Εύκολη και γρήγορη συνταγή!
Υλικά
50 ml ελαιόλαδο
75 γρ γιαούρτι
1 αυγό
2 κουταλιές της σούπας γάλα
100 γρ ζάχαρη άχνη
150 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
¼ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
75 γρ. μούρα, κομματάκια σοκολάτας ή αποξηραμένα φρούτα
Εκτέλεση
Όσο ζεσταίνετε τη φριτέζα αέρα στους 160ºC για 2 λεπτά., ανακατέψτε το λάδι, το γιαούρτι, το αυγό και το γάλα σε ένα μεγάλο μπολ, στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη, το αλεύρι και τη σόδα και ανακατέψτε καλά.
Προσθέστε τα μούρα, τα κομματάκια σοκολάτας ή τα αποξηραμένα φρούτα, αν τα χρησιμοποιείτε και βάλτε το μείγμα με κουτάλι σε θήκες σιλικόνης ή σε μια φόρμα για μάφινς γεμάτη με χάρτινες θήκες μέχρι τα τρία τέταρτα – ίσως χρειαστεί να τα ψήσετε σε δόσεις.
Ψήστε τα muffins για 12-15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.